燕麥麵粉80克: ， 低筋麵粉60克: ， 高筋麵粉60克: ， 海苔1張: ， 黃油30克: ， 乾酵母1/4小勺: ， 糖粉1/4小勺: ， 鹽1/2小勺:
1將軟化的黃油，各種麵粉，乾酵母，糖粉，鹽，小蘇打，水揉和成團，在案板上用力揉15分鐘
2揉好的麵糰用保鮮膜包起來，在室溫處發酵20分鐘。麵糰達到輕微發酵的程度即可
3海苔撕成碎片，與發酵好的麵糰揉在一起，然後將麵糰擀成長方形
4把一段從1/3處向中間折起來
5把另一端也從1/3處向中間折起來。完成第一次三折
6折好後，收口向下放置
7再次擀開成長方形，然後三折。再擀開，再三折。一共三折三次，中間不要鬆弛，一次疊完
8三折好的面片皮擀成厚約0.25CM的薄片，用叉子在上面叉出均勻的小孔
9用刀切成正方形的小塊
10切好後，移到烤盤上，室溫發酵20分鐘左右，發到厚度約0.4CM的時候，就可以入爐烤焙了。烤箱事先預熱到170度，上層18分鐘左右