精瘦肉: 斤， 八爪魚?: 只， 香菇: 個， 紅尖椒: 只， 綠青椒: 只， 小蔥: 根， 蒜: 只， 蚝油: 勺， 生抽: 勺， 糖: 勺， 甜麵醬: 勺， 料酒: 勺， 胡椒粉: 適量， 姜: 兩片
1我買的精瘦肉，不帶筋的。開水燙一下然後切成沫。熱鍋不放油把肉翻炒一下，目的去腥還有水分。
2炒至肉變色就差不多控水呈出備用
3熱鍋倒油，蒜米炸鍋
4將肉沫、香菇、八爪魚?倒入翻炒一下，加入料酒、糖、蚝油、味極鮮、甜麵醬繼續翻炒
5然後加入青紅辣椒和蔥姜繼續翻炒.
6不要一點湯汁都不留哦，這樣就可以出鍋啦！
不用加水哦，也不用加鹽，蚝油和生抽，還有甜麵醬就夠味咯