【咸燒白】豐腴脂香,繞樑不絕~

原料

豬五花: , 鹽菜(芽菜也可): , 蜂蜜: , 生抽:

步驟

1五花肉煮至可以用筷子戳穿,均勻的抹上蜂蜜腌制半小時後,在油鍋中把皮烙上色。

2五花肉切片。

3蜂蜜和生抽1:2調成醬汁。均勻塗抹到肉片上,剩下的汁水也倒入碗里,腌制四小時。

4③鹽菜蘸上碗里的醬汁,鋪在肉上。高壓鍋蒸一個半小時。

5④倒掉汁水,起鍋~倒扣

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小技巧

一定要肥瘦相間的豬五花~多層的那種。一次性多做點,每次做咸燒白的時候拿出來一塊用就可以了~


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