蟹肉: ， 植物油:
1蟹肉手撕成細絲我用的是韓國的，如果日本的蟹肉會更好吃，哈哈
2鍋內放油，油溫七成熱，下入蟹肉絲，中火炸兩分鐘左右，金黃色，撈出瀝油，涼了之後就是脆脆的呦，很好吃
3裝盤，越嚼越香
油溫一定要控制好，筷子放進去冒很多小泡的時候就差不多了，炸的時候要隨時觀察顏色，不要太過顏色不好看 蟹肉不要用國產涮火鍋那種，難吃的要死，日本的或者韓國的好一點的哈！