原料

豬骨: 一個， 蔥姜蒜: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 冰糖: 適量， 料酒: 適量， 味淋: 適量， 茴香: 少許， 八角: 四個， 紅蘿蔔: 1個， 滷汁: 適量

步驟

11.大骨頭焯水去血沫。

22.然後準備乾淨砂鍋，鍋內倒入油和蔥姜蒜在放入大骨頭給它翻炒出香味，然後加入料酒翻炒。 3.接著放生抽少許，老抽少許，味淋少許，滷汁翻炒。接著加入開水沒過肉就可以，然後加冰糖，茴香少許，八角少許，再加紅蘿蔔。有土豆的也可加土豆和其他蔬菜。大火一直燉到汁水只有三分之一大概半個小時。如果肉不夠爛那就在燉會。或者中小火慢燉一個小時。

3這個是只有一個量，記住不要加鹽巴因為醬油就是鹹的！

小技巧

因為做的時候忘記拍照片了。所以希望大家諒解。但是步驟其實還是很簡單。