吮指豬蹄

原料

豬蹄: 2隻, 八角: , 蔥: , 姜: , 桂皮: , 香葉:

步驟

1豬蹄剁開,放鍋里焯水

2另取一鍋放入豬蹄,放香料,加滿水大火燒開,改小火燉爛,不要太爛,筷子能插透即可

3取出豬蹄瀝干水分,抹上醬油上色

4炒鍋加油燒熱,放入豬蹄炸表皮起皺即可

5也可撒上孜然粉


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