原料

藜麥: 30克， 培根: 3片， 金槍魚罐頭肉: 幾塊， 雞蛋: 1個， 包生菜: 適量， 洋蔥: 適量， 鮮冬菇: 5個， 調味料：: ， 橄欖油: 適量， 9度白醋或檸檬汁: 適量， 沙拉醬: 一勺(約7克)， 黑胡椒(干粒現磨): 少許

步驟

11、包生菜掰開小塊，放水裡充分浸泡，然後撈出控干水分備用。 2、藜麥用篩網沖洗一下，冷水下鍋，煮開調小火再煮15分鐘，撈出控水備用。 3、培根用平底鍋煎出油切小塊(我買的是肥肉多的培根，如果是瘦肉多的培根，略煎一下就好)。 4、雞蛋煮熟切開。 5、鮮冬菇和彩椒切條狀，開水焯煮一下(記得加點鹽去味兒)。 6、金槍魚撈出幾塊備用。

2把控干水分的蔬菜和備好的食材擺盤，加入調味料：橄欖油，9度白醋或檸檬汁，沙拉醬一勺，黑胡椒(現磨)少許，攪拌均勻即可。 攪拌時把金槍魚撕開小塊，讓味道充分融合，口感更好。

3我用的是這種9度白醋，最好是用檸檬汁，9度白醋酸味比較濃，不喜歡太酸可用涼拌醋代替。

小技巧

特別注意：水煮的蔬菜和藜麥都必須要控干一點水分再擺盤，不然會濕噠噠的，調味料無法融入進去，影響口感。 另外，在水煮的蔬菜里加一小勺鹽，可以去掉蔬菜原有的味道。