原料

1.麵包原料： 高粉200克，糖20克，鹽2克 蛋25克，酵母3克，奶粉10克 湯種50克，牛奶130克，玉米油15克 2.餡料： 核桃仁40克 沙拉醬適量

步驟

1、將麵包原料除油外全部混合揉至光滑，加油繼續邊揉邊摔至能拉出薄膜，放溫暖處發酵2.5倍大，排氣分割成四份蓋保鮮膜松馳15分鐘。 2、擀成橢圓形翻面後壓薄底邊，先抹一層沙拉醬，再撒上核桃仁碎（核桃仁先放微波爐高火叮兩分鐘後切碎），自上而下捲成橄欖形.排入烤盤放溫暖濕潤處發酵。 3、發酵結束表面刷蛋液，用剪刀傾斜剪5個刀囗，放入預熱好180度烤箱，中層20分鐘即可。