原料

節瓜: 1個， 魚膠: 個人喜好而定， 上湯: ， 油: 少許， 鹽: 少許

步驟

1先熱鍋，下油，下節瓜，把節瓜炒到7成熟

2然後加入上湯（清水），大火

3湯再讓它滾一會，好讓節瓜更加出味。

4用湯匙把魚膠弄成大概圓圓的樣子，一個湯匙的大少，下鍋。

5湯再滾起來的時候就可以出鍋了。