原料

花膠: 100克（5個人的量）， 響螺頭或者響螺片: 適量， 雞: 半隻， 枸杞: 10粒， 紅棗: 5顆， 海底椰或者椰子片: 適量， 薑片: 4片， 桂圓乾: 10粒， 鹽: 適量

步驟

1先提前泡發好花膠和響螺頭或者響螺片

2其它食材全部洗凈

3響螺頭切片，雞肉洗凈後，滾水焯燙一下，撈起。

4除了花膠和枸杞，其它食材下鍋加入清水，大火煮開，再慢火燉1.5小時，然後加入枸杞和花膠再燉半小時，加入食鹽即可。

5連平時不喝湯的人都會喝上兩碗哦！

小技巧

花膠需提前24小時泡發，響螺頭要提前12小時泡發，如果是用響螺片提前6小時泡發就行，燉湯後的響螺頭口感類似鮑魚，Q彈爽口特別好吃。