鮮魚膠: 半斤， 薑片: 六片， 香菜: 幾顆， 香蔥: 幾根， 辣椒絲: 一隻， 胡椒粉: 少許， 洋蔥絲: 若干
1買回新鮮魚膠，洗乾淨，剪一下放氣，怕炒時會爆（安全第一）
2洗乾淨香菜，蔥，姜切片，紅辣椒。
3切一些洋蔥絲
4放油把薑片炸下，放入魚膠爆炒。
5放入煲開的開水，湯在大火中立刻變乳白，加入少許胡椒粉（去腥）蓋上鍋蓋，中火燒十分鐘。
6加入紅椒絲，鹽調味，加入香蔥，香菜，洋蔥絲。
7出鍋
8營養鮮美，膠原蛋白超高。
一定要放姜和胡椒粉，不然無法去腥。