豬肚: 一個， 豬粉腸: 半斤， 地都鹹菜(這個鹹菜好脆又不會太咸): 3包， 白鬍椒粉: 10g， 雞精: 10g， 香葉八角: 少許
1豬肚先用水沖乾淨再用油.生粉.鹽內外層表皮充分揉洗乾淨.豬粉腸洗凈
2洗乾淨後放幾片香葉和八角去腥味用清水泡2個鐘
3豬肚和粉腸放入高壓鍋煮10分鐘
4煮的過程中可以切鹹菜.把鹹菜片薄片
5煮好把豬肚粉腸切小.注意豬肚煮後有水瀝干後再拿起來切
6切好放回原來的湯倒入切好的鹹菜煮5分鐘後加入白鬍椒雞精.加果鹹菜不夠咸可加點鹽.根據個人口味
鹹菜別的也可以.只是要根據鹹度調湯的味道