口蘑: 一斤， 豬肉: 一斤， 醬油，生抽: 適量， 薑末: 適量， 鹽: 適量， 蒜末: 適量， 郫縣豆瓣醬: 適量
1蘑菇切片，焯水後撈出瀝干水份備用。
2肉切片，肥瘦分開。
3姜蒜切末備用。
4熱鍋放少許油，隨後放入肥肉煎出油。
5待肥肉出油後把肉推到一邊，放入適量的姜蒜末，一大勺郫縣豆瓣醬。
6炒出紅油後加入瘦肉，放適量的老抽變色。
7炒香後加入蘑菇，適量的生抽，鹽。
8熟透後就可以裝盤了！