草魚: 1隻， 豆芽 白菜 海帶 豆腐皮 黑木耳 蓮藕: 500g， 蛋清: 2個， 鹽巴 味精 老酒 醬油 辣椒 花椒: 適中
1草魚切片 根據個人口味加入鹽巴味精白糖老酒醬油蛋清玉米生粉適量腌制10分鐘
2根據自己喜歡的配菜 ，低鍋加油炒翻，適量加入鹽巴味精 倒出備用
3買包水煮活魚的調料包 把調料包先炒香加入清水，先放魚頭。
4把配菜到進鍋中
5魚片下鍋燒開三分鐘。起鍋可以放香菜啦，
6最後鍋中加油燒熱，把辣椒 花椒炒翻倒入魚中即可。
可以根據自己喜歡的配菜放，買草魚時候也可以叫老闆直接切好。