紐西蘭花膠: 小片2, 香菇切絲: 少量, 竹筍絲: 少量, 肉絲: 少量, 雞蛋: 1個, 澱粉: 2勺
1肉絲,竹筍絲,香菇絲,發好的花膠即魚肚切絲
2肉絲放少許蛋清,鹽,雞粉腌制一小時
3蔥姜炒香後再煸炒肉絲出香味
4放水再陸續放入香菇絲,筍絲,魚肚絲
5澱粉加少許水調勻,剛才剩下的蛋黃打碎
6水開後再小火滾15分鐘倒入蛋黃和澱粉攪勻
7就是一道色香味俱全營養價值極強的養生養顏羹