蝦頭: 十二隻， 植物油: 半碗， 花椒粒: 適量
1蝦頭洗乾淨用廚房紙巾吸干水分，油溫放入蝦頭小火慢熬，直到蝦頭和油變紅色，鏟子按壓蝦頭，蝦頭變硬變略脆關火！
2找個小碗之類的容器放上花椒粒，蝦油趁熱澆到花椒上，晾涼過濾裝瓶即可。
3明天就可以熬海鮮粥了，再開發下蝦油的其他吃法，炒青菜或者煲湯，還有海鮮面也許也可以呢。