牛肉: 250克， 金針磨: 125克， 糖: 適量， 鹽: 適量， 海鮮汁: 適量
1燒好的開水把牛肉卷（超市買的現成品）放里，用開水焯一下，只要牛肉卷變色就好。注意別太老哦！
2然後鍋里放油，蔥姜煸炒，加入柿子，柿子變軟出汁即可，放入適量水。
3放入金針磨稍微燉下，放入海鮮汁，五分鐘差不多，放入牛肉，加入糖跟鹽，半分鐘出鍋。注意牛肉一定最後放，要不然會老掉。
牛肉嫩嫩的會比較好吃！金針磨跟柿子燉的時間看個人口味，時間久一點顏色會漂亮，但不要把柿子燉的太碎，如果喜歡酸口，可以不加糖，適量加入番茄汁。牛肉一定要最後放哦！不然會老掉。