干辣椒: ， 大蒜: 8瓣， 大蔥: 1根， 花椒麻椒: 1把， 白芝麻: 1把， 麻辣香鍋底料: 1包
1接下來是你想吃的菜..... 想吃什麼放什麼 （肉啊土豆啊都是提前煎好的） 我家通常是： 腐竹（提前泡好） 五花肉 金針菇 西蘭花 杏鮑菇 蓮藕 土豆 蝦 海帶 牛百葉 黑木耳 芹菜 豆腐 或者豆腐泡 ..........
2干辣椒提前洗凈晾乾（外面買回來有一層灰...
3所有食材洗凈切好，蝦減須去蝦線，土豆切片。五花肉和土豆兩面煎至帶點焦黃才好吃^_^豆腐四面都煎一下。蝦也可以煎一下，或者直接炒也行。 西蘭花、蓮藕開水鍋里燙幾分鐘撈出瀝干水份。
4炒鍋熱油，要比平時炒菜多一些，因為菜量大。然後抓一把花椒丟進去小火炸香，聞見香香的花椒油味之後關火把花椒全部撈出來不要。
5之後下蔥姜蒜爆香，如果之前蝦沒有提前煎就下蝦翻炒，然後下麻辣香鍋底料，翻炒。（超市都有賣，一包包的，倒出來就是這樣的碎渣渣。也可以直接用郫縣豆瓣醬）
6下干辣椒，倒醬油、料酒、鹽。
7下五花肉
8接著依次下蓮藕、木耳、海帶、腐竹、金針菇、牛百葉、土豆、豆腐.....然後西蘭花、芹菜。隨便放，原則就是易熟的後放，不斷翻炒。
9大概炒15分鐘左右就好了，肉啊土豆啊都是提前煎好的，其他食材也都很容易熟，所有不用炒太久。嘗一點看看夠不夠味，不夠撒鹽再翻炒一下。
10出鍋後撒一把熟白芝麻就OK啦！
11享用吧！ 熱騰騰香噴噴的麻辣香鍋~ 連寶寶都愛噢
12享用吧！ 熱騰騰香噴噴的麻辣香鍋~ 連寶寶都愛噢