三文魚魚尾肉: 150g， 荷美爾一口小香腸: 6小根， 洋蔥: 半隻， 胡蘿蔔: 1根， 雞蛋: 2隻， 牛奶: 20ml， 冷飯: ， 胡椒粉/番茄醬:
1先製作炒飯，胡蘿蔔洋蔥切小丁，三文魚我用的是魚尾肉，經濟實惠一份15RMB不到但是可以炒兩份飯
2為了增加香味加了幾根小香腸，和三文魚一樣切成比洋蔥略大的丁，三文魚肉用少量黑胡椒略微捏一下備用。
3下油，炒三文魚丁和香腸丁。魚變色後撈出備用。再下油，徹底炒透洋蔥和胡羅卜，加少許鹽。 炒透後下冷飯，一起炒勻，加鹽和白鬍椒粉調味（白鬍椒一家比較有日式風味）。
4再加入三文魚和香腸一起炒勻，至此炒飯已經完成了！
5蛋皮我比較喜歡日式的蓬鬆的半流黃口感，所以用兩隻雞蛋加入20ml牛奶打勻。
6鍋里下有鹽黃油10g,冒泡以後轉小火，下蛋液，期間用筷子不斷在裡面劃松，這是為了讓更多的空氣在蛋凝結過程中進入蛋皮。
7到蛋皮一面凝結，上面一半還半流質的時候關火，蓋在炒飯上。畫上番茄醬愛心，完成！