鰻魚: 1條， 米飯: 1碗， 紫菜: 1片， 雞蛋: 1個， 蔥: 1根
1備料，蔥切末，雞蛋紫菜切條
2鋪蛋條
3鋪醬燒好的鰻魚（可用速凍的蒲燒鰻魚烤箱230度加熱10分鐘，也可用紅燒醬油或醬油&白糖平底鍋醬燒鰻魚）
4鋪紫菜條
5灑蔥末