原料

雞蛋: 2個， 白貝: 適量， 蔥: 少許

步驟

1水燒開 ，白貝焯水開口撈出，擺盤裡

2兩個雞蛋加等量的水打勻，加點鹽。倒入裝有白貝的盤中（最好把沫子濾掉）

3開水，放進去蒸8分鐘（最好蓋個東西。避免蛋液表面蒸壞破相），然後撒蔥花燜一分鐘。 出國放點生抽和香油可以吃了。