原料

鴨肉: 1200g， 姜: 50g， 蒜: 25g， 蔥: 25g， 紅椒: 20g， 青椒: 20g， 八角: 5g， 村上良品紫蒜辣醬: 80g， 鹽: 15g， 耗油: 10g， 白酒: 10g

步驟

1將鴨清理乾淨，切成大塊。

2過油後，加村上良品（www.szcslp.cn）紫蒜辣醬及香料用高壓鍋上火15分鐘。

3再倒入砂鍋，加其餘配料入味即可。

小技巧

一定要先過油，再用高壓鍋壓制。