原料

麵包: 一片， 牛油果: 半隻， 鹽: 一撮， 現磨胡椒: 少許， 橄欖油: 幾滴， 其它調味:

步驟

1麵包的選擇見tip，烤香或者不烤，隨你喜歡

2牛油果常見方式處理，取半個，小刀劃塊，大塊小塊隨意，拿勺子挖出來放在麵包上

3撒上小撮鹽，黑胡椒，幾滴橄欖油；另外自己喜歡的香料帶來不同風味，舉例：紅椒粉+辣椒粉+青檸汁+香菜葉=墨西哥風～

4用叉子「輕輕」碾壓牛油果使其均勻分布

5一口，兩口…nom nom nom…倒數第二口，最後一口。不知道你最喜歡哪一口呢？?

小技巧

1. 麵包：我個人比較喜歡歐式硬質麵包，圖中使用全麥酸種wholewheat sour dough。麵包如果一次性吃不完，切片以後冷凍隨取隨用；我試過自己做的吐司以及買來的歐包是用這種方式都沒問題。吃的時候，室溫回暖直接吃也可以，烤箱/吐司機烤熱也可以。我沒有吐司機嫌棄烤箱太慢，就用平底鍋兩面加熱，鍋里放或者不放橄欖油/椰子油都可以！yo！話多！ 2. 如果選到一個完美的牛油果，做這樣的早餐就是不費吹灰之力的大滿足！ 完美的牛油果捏上去有彈性，不會硬到完全按不動也不會一按就癟，蒂可以輕鬆拿掉，可以看到下面的仍然是新鮮的綠色，那就差不多了～