小龍蝦: 500g， 蔥姜蒜: 各適量， 花椒: 適量， 辣椒面: 適量， 紅燒醬油/海鮮醬油: 適量， 耗油/糖: 少許
1小龍蝦去頭洗凈 準備好蔥姜蒜 花椒
2油入鍋燒熱再加入辣椒粉 姜蒜 花椒爆香
3加入蝦球翻炒 放紅燒醬油 海鮮醬油 蚝油 糖 炒到有點粘鍋 悶一會
4加水 小火燜煮5分鐘 最後放蔥末翻炒兩下出鍋
油溫 火候很重要 辣椒麵容易炸糊 要隨時注意 油量要放足 炒起來才會香