日式煎三文魚佐西芹

原料

澳洲野生三文魚: 1片, 有機洋蔥: 半棵, 有機西芹: 兩條, 海鹽: 1勺, 現磨胡椒: 2勺, 青檸: 半棵, 日本醬油: 2勺, 日本清酒: 2勺

步驟

1先預熱烤箱到230度再在錫紙上鋪上西芹和洋蔥

2放上一塊澳洲深海三文魚,三文魚洗乾淨後用廚房專用紙將魚面水份吸干

3按個人口味撒上海鹽與胡椒粉(現磨胡椒口感最佳)

4按個人喜好,淋上日本醬油和日本清酒

5將魚用錫紙裹住,放入烤箱,溫度300,烘烤15分鐘即可

6青檸對半切開,打開錫紙,在櫻花紅的魚肉身上撒現擠青檸汁


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