面(推薦上海龍鬚麵): 50~75g, 日式照燒汁: 15ml, 油: 少許(大概10ml), 水: 20~30ml, 洋蔥: 1/8個
1準備兩口鍋,一口鍋里燒水,一口鍋燒熱
2洋蔥切絲,油倒入熱鍋後直接放洋蔥絲小火煎至焦焦的,注意不要整個都碳化。。
3水開了放面,煮熟
4洋蔥的鍋里放照燒汁,加水20~30ml水,小火稍微收一下汁
5面煮完後直接撈出放進拌面汁的鍋中拌勻出鍋
tips: 1.照燒汁有現成的賣,沒有就隨便搜個調照燒汁的配方唄~ 2.因為是拌面水分少,就算是喜歡硬一些的面的親也要在煮麵開了後再多煮兩三分鐘 3.因為是洋蔥就沒有用傳統拌面老抽+生抽的做法 4.照燒汁屬於已經調好味的醬油,因此不用放其他調料啦