原料
雞: 一隻， 雞腳: 半斤， 蝦: 一斤， 平菇: 半斤， 燈籠椒: 兩個， 土豆: 一個， 洋蔥: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 姜: 四片， 蚝油: 六勺， 蒜頭: 六瓣， 香葉: 四片， 肉桂: 一條， 大料: 兩個
步驟
1準備好材料，雞切小塊洗凈控水，蘑菇洗凈，土豆切滾刀塊，洋蔥切瓣，燈籠椒切塊
2買回來的新鮮沙蝦要放在水裡沖洗兩遍，泡在水裡保持新鮮
3熱油下鍋，把雞炒到金黃色，薑片，蒜頭，香葉，肉桂，大料全部一起放入，炒干後放兩勺料酒去腥
4炒到金黃色後，放入耗油，生抽，老抽上色，在放入土豆塊和胡蘿蔔塊，這兩樣熟的慢，最先放進去煮
5這時放入一罐啤酒。放水也可以，放啤酒會甜一點，特殊的麥香味
6中?十分鐘後再放入蘑菇和燈籠椒，兩個比較容易熟，所以晚一點放入
7鍋中的食材都煮熟後，再放入沙蝦（兩分鐘就熟的）
8沙蝦變色就熟了，這時候就可以大火收汁，然後停?出鍋了
9還可以放點香菜末點綴一下，很簡單的營養的沙蝦雞煲就做好了
小技巧
1.雞要嫩的才好吃，炒的時候控制火候把水分炒出來才香 2.沙蝦一定要活的 3.如果有砂鍋那就更好，用?燉的更香 4.喜歡吃雞腳的可以單獨買點，喜歡其他海鮮的也可以放進去，看個人喜好
