鹹蛋黃: 兩顆， 大米: 少許?， 日本清酒: 少許， 白芝麻: 稍息， 魚籽: 少許， 北極貝: 倆， 帶頭蝦: 兩隻， 蔥: 少許， 姜: 少許， 蒜: 少許
1米洗一遍加清酒泡兩小時
2小火15分鐘轉大火煮開轉小火隔兩分鐘一攪，我用的砂鍋急冷急熱容易裂比較麻煩
3鴨蛋黃切碎 另起小煎鍋中小火下蔥姜蒜爆香，蔥姜蒜變黃了撈出來撇了
4放蝦頭煎出蝦油再放蛋黃變色了就成出來
5蝦肉切小塊
6粥40分鐘好了之後關火但是先留在爐子上
7蝦那些放進去攪，靜止五分鐘成出來加蛋黃和蔥末就好了
注意安全