青椒: 1個， 洋蔥: 半個， 豬肉: 100g， 料酒: 4勺， 耗油: 1勺， 鹽: 適量， 蔥蒜: 適量
1將豬肉切片（或小塊），加2勺料酒，拌勻後，放在一旁腌制。
2蔥切碎，蒜切小塊。
3取青椒1個，切長條型。洋蔥半個，切絲（剖面向下，豎著切，就是絲狀）
4熱鍋涼油，加入蔥蒜炒香後，加入腌制好的肉片。 加入2勺料酒，1勺耗油，翻炒至肉兩面變白。
5加入青椒，洋蔥，一同翻炒。 加適量鹽，繼續翻炒。
6待洋蔥變軟後，即可出鍋。
翻炒過程中無需加水，爆炒的味道更好吃噢