菜節: 500克， 臘肉: 75克， 油，鹽，雞精: 適量
1菜節洗凈，將莖的部分切小段，粗的莖可以從中間破開，分成二根或四根
2臘肉肥瘦分開，切成小粒。
3鍋燒熱，倒適量油煸炒臘肉的肥肉部分，將油煸炒出來後加入瘦臘肉繼續煸炒至變色。
4將菜節加入鍋中同炒，變軟後加少許鹽，因為臘肉本身有鹹味，所以一點點加，以免過咸。
5最後加入適量雞精，不加也可。出鍋裝盤。完成！