豬肉: 500g， 心裡美: 一個， 綠蘿蔔: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 蔥段: ， 薑片: ， 大蒜: 4瓣， 香葉: ， 八角: ， 白糖: 2勺
1豬五花肉洗乾淨控干水份，切骰子塊。
2八角，蔥段，薑片，大蒜，香葉，備用
3白糖兩勺，也可以冰糖幾塊，炒糖色，起泡後泡泡變紅即可掛上顏色
4糖色上色後再炒兩分鐘，收緊肉的組織，燉熟後口感更細膩
5添涼水，換砂鍋燉。
6蘿蔔洗好備用
7跟肉一樣，切骰子塊
8色香味俱全的紅燒肉蘿蔔