富含纖維素的-紅薯甜甜圈

原料

低筋麵粉: 130g, 泡打粉: 4g, 白砂糖: 15g, 鹽: 1g, 雞蛋: 1個, 牛奶: 100ml(請視番薯的水分量調整), 蜂蜜: 15g, 稀奶油: 10g, 番薯泥: 120g

步驟

1將番薯去皮切小塊隔水蒸30分鐘至能搗成泥狀;把番薯泥放入隨行杯中,加入適量牛奶,啟動機器,使其混合均勻;舀出牛奶番薯泥至鋼盆中,加入稀奶油、蜂蜜、雞蛋和剩餘的牛奶,攪拌均勻;以網篩將低筋麵粉、泡打粉、鹽篩入鋼盆中,攪拌均勻。

2機器預熱完成後,將麵糊以25~30g的份量用挖球勺加入每個甜甜圈膜具內,烘烤3~5分鐘即可。

3取出就可以享用了。


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