茄子: 1個， 麵粉: 250g， 雞蛋: 1個， 姜: 6片， 蔥: 半根， 生抽: 3勺， 鹽: 10g， 水: 100ml， 藕: 1節， 豬肉: 半斤
1蔥姜切末
2調肉餡
3將藕與茄子切片，夾入肉餡
4掛麵
5入油鍋炸