五花肉（瘦肉也可以）: 500g， 青辣椒，紅菜椒: 各兩個， 豆瓣醬: 兩勺（自己看著辦）， 醬油: 適量， 嫩肉粉: 適量， 料酒: 適量
1我的買的五花肉是在市場上叫人切好的，自己懶得動手，呵呵。放點嫩肉粉，醬油，料酒拌好放五分鐘。
2辣椒切絲
3鍋里放油，到8成熱，放下肉絲快速翻炒，變色盛起。另外起鍋放油。
4放豆瓣醬，我自己喜歡麻，所以放了些花椒，
5開大火炒辣椒絲
6辣椒快速翻炒，放下肉絲一起炒。
7裝盤ok了
火要大，辣椒要炒太久，要不然口感不好