鴨心，鴨肫，鴨腸，鴨肝: 適量， 姜: 半隻， 蔥: 一棵， 蒜: 六瓣， 辣椒: 個種個式辣椒4個， 老抽: 2湯匙， 生抽: 一湯匙， 五香粉: 適量， 豆瓣醬: 2湯匙， 紅油: 2湯匙， 料酒: 3湯匙， 醋: 一湯匙
1把材料準備好
2鴨腸用鹽搓2次洗凈，然後開水煮開
3鴨心，鴨肝，鴨肫，切好
4鴨肫，鴨心，加鹽
5加料酒，腌制15分鐘
6都準備好，要炒的！
7先下蔥姜蒜爆香
8再放辣椒
9鴨肝不放，其餘都放進去炒，不然鴨肝就老了
10上面說的那些，豆瓣醬，料酒，醋一定最後放，很提鮮！
11為了美觀，最後你也可以放點芝麻，很好吃呦！