毛豆: 200g， 肉丁: 100g， 紅辣椒: 一個， 濕芡粉: 一勺， 鹽: ， 糖: ， 雞精: 適量
1鍋燒熱，加油，放入肉丁煸炒，變色加毛豆一起煸炒2分鐘
2加鹽、糖再加點水炒至毛豆熟
3加紅辣椒再炒一分鐘，放點雞精淋入濕芡粉勾芡即可
1.毛豆身上的豆衣不要洗掉了，沒了豆衣鮮味就減少。 2.鹽要比平時稍微多點。