原料

低筋麵粉150克，黃油30克，雞蛋1個(50克)，牛奶20克，細砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，鹽1/2小勺，泡打粉1/2小勺

步驟

1、低筋麵粉、泡打粉、鹽混合過篩後，加入細砂糖和軟化的黃油，用手搓勻，成為粗玉米粉的狀態。 2、倒入打散的雞蛋，再倒入牛奶。 3、用手揉成麵糰，輕揉至表面光滑，不要揉太久。 4、倒入黑芝麻，繼續揉1分鐘左右，使黑芝麻均勻分布在麵糰里。 5、把揉好的麵糰蓋上保鮮膜，靜置鬆弛半個小時。 6、案板上撒一薄層低筋麵粉，把鬆弛好的麵糰放在案板上擀開成為厚度約0.2CM的薄面片。 7、把面片切去不規則的邊角，修整成長方形。再用輪刀把面片切成邊長約3.5CM的小正方形。 8、把切好的小正方形面片鋪在烤盤上，每個面片間留出一定距離。把烤盤放入預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤15分鐘左右，直到表面微金黃色即可。