簡介
這是我第二次做的餅乾了。。。第一次有點失敗。。。原因是皮擀底太厚了。。。這次吸取了教訓了。。。在這裡。。。一定要對上次吃了我的薑餅人圖案的朋友們說聲對不起啊。。。偶害你們變成白老鼠了。。。
原料
黃油150克，細砂糖80克，鹽0.25小匙，蛋1個，牛奶15毫升，低筋麵粉180克，椰絲80克
步驟
1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發，分次加入細砂糖、鹽，繼續打至糖溶解。 2.分次加入蛋液、牛奶，攪拌均勻。 3.麵粉過篩後，一點點加入，拌勻。 4.再篩入椰絲，拌勻。 5.把麵糰放到冰箱冰一個小時左右，然後拿出來擀平，印模。 6.烤盤鋪上油紙，把餅乾定型，放入預熱150度烤箱，大概烤15分鐘。
