芋圓水果羹

原料

芋圓: 100克, 蘋果: 1個, 獼猴桃: 1個, 冰糖: 少許, 澱粉: 少許

步驟

1水果洗凈後切小塊,同時水開後下芋圓,待芋圓浮起後撈出過冷水,使之更Q彈

2鍋中加水燒開後放入水果塊,待水開後放冰糖喝冷卻的芋圓,同時將澱粉加水攪拌均勻

3再次水開後加水澱粉,攪拌均勻,約兩分鐘後關火盛出即可食用。

小技巧

1、水果可以換成任意你喜歡的水果 2、冰糖多少視個人口味而定,最後加水澱粉前可以再加醪糟(酒釀)或者敲個蛋花 3、芋圓在開始煮的時候不要攪拌,容易散到融化,最好等水開浮起後再攪拌 4、芋圓可以換成小圓子或者珍珠等甜品


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