梅子露

原料

青梅: 1000g, 黑糖: 1000g, 蘋果醋: 50ml

步驟

1拿出前幾天冷凍的青梅

2一層青梅一層黑糖鋪好,黑糖要遮住青梅

3均勻澆入蘋果醋,蓋蓋密封保存

4一共做了4罐黑糖梅子露。2.7L瓶大概1100g青梅+900g糖,1.75L瓶大概700g青梅+600g糖,1.59L瓶大概600g青梅+500g糖,0.85L瓶大概300g青梅+250g糖

5另外的青梅用砂糖腌制,宜家1L罐500g青梅500g糖

6weck 580ml瓶 300g梅300g糖

7多的青梅又用宜家1.8L罐泡了點青梅酒,800g梅800g酒500g糖

8來個大合照。前幾天泡的青梅酒已經浮起來,梅子有點點皺了


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