九陽輕奢派不粘炒鍋: 一隻， 蝦仁適量: 鮮蝦需去殼去蝦線， 雞蛋: 兩個， 胡蘿蔔: 半根， 豌豆: 一把， 燕麥米：藜麥：大米: 1:1:1， 生抽: 適量， 白砂糖: 一撮， 橄欖油: 少許， 料酒: 少許， 白鬍椒粉、辣椒粉（可選）:
1提前一晚煮飯 燕麥米、藜麥、大米等量混合，藜麥燕麥米需仔細清洗 煮飯的水量自行控制，炒飯需要干一些顆粒分明（我是以沒過一指厚為準）
2準備工作：鮮蝦開背去蝦線，胡蘿蔔切丁 蝦仁加醬油、料酒、白鬍椒粉腌製片刻
3少油的情況下蔬菜比較難炒熟，所以預先焯水至七八分熟，瀝干備用 燒水真的很容易看出鍋子的受熱性！看圖說話～
4鍋燒熱，放一點點油晃開
5雞蛋加一小撮鹽打散，炒至凝固，盛出
6再加煎雞蛋一半量的油，鍋內有油星就行，下蝦仁雙面煎至變色
7加蔬菜炒軟，個人習慣這時候加一小撮白糖去掉蔬菜的生味
8加入煎好的雞蛋和米飯炒散，按口味加醬油調味，喜辣可加辣椒粉
9開吃～