低筋粉150克，黃油80克，糖粉60克，雞蛋25克
1.黃油軟化以後，加入糖粉，攪拌到糖粉和黃油混合均勻，無需打發 2.分次加入蛋液攪勻，再加入麵粉用刮刀拌勻 3.和成團後冷藏半小時，可可麵糰重複上述操作也冷藏半小時 4.冷藏好的麵糰擀成厚面片，刷一層蛋液粘合到一起凍半小時 5.把凍硬的麵糰切成厚片，刷蛋液後重疊到一起，成為棋格樣式的正方形 6.180度，上小火，烘烤15分鐘左右