原料

奶油100公克，蛋1個，低筋麵粉200公克，黃豆粉50公克，杏仁碎片1大湯匙，砂糖75公克，蘇打粉1/2茶匙

步驟

1.將奶油置於室溫下軟化，再加入砂糖攪拌至光滑狀，另將全蛋分成兩次加入，並同時拌勻。 2.低筋麵粉、蘇打粉、黃豆粉過篩後，再加入作法1中攪拌至濃稠無粉狀物後，放入冰箱中冷藏約20分鐘。 3.將作法2的麵糰從冰箱中取出後，杆平成約0.5㎝的厚度，用模型壓出喜愛的形狀後，再灑上杏仁碎片。 4.烤箱先預熱後，再將作法3放入170℃的烤箱中，烤約12∼15分鐘即可。