紅豆蔓越莓乾果餡

原料

紅豆: 500克, 蔓越莓: 100克, 乾果(核桃仁): 100克, 清水: 適量, 紅葡萄酒: 適量, 白糖: 75克

步驟

1紅豆洗凈後,直接放入高壓鍋,加入清水,根據經驗,至少用兩倍於紅豆的水!

2用中火燒開,等閥嘴冒氣後,再加蓋高壓鍋的氣嘴。注意安全!!!

3加蓋氣嘴後,改為小火,必須是小火,繼續燒70分鐘左右。注意不要燒過頭。

4如上圖,小火的火力範圍。

570分鐘左右後,等高壓鍋完全涼涼,再開蓋。紅豆已酥爛。

6用大勺子稍稍用力壓一壓紅豆,鍋里的紅豆就全部碎爛,成紅豆沙,加入白糖,拌勻。

7將紅酒泡過(不用紅酒泡也可以)的蔓越莓干切碎。把核桃仁用烤箱90℃烘烤30分鐘後壓碎。

8把蔓越莓乾和烘烤過的核桃仁加入紅豆沙,攪拌均勻。

9特別好吃的紅豆蔓越莓乾果餡就做好了。直接吃超級誘人。可以做包子,麵包,餡餅,隨你了!?


相關菜譜

  • 肉桂麵包卷(原味、紅豆餡、蔓越莓餡)
  • 椰蓉蔓越莓餡(紅葉版)
  • 蔓越莓椰蓉餡小蛋糕
  • 蔓越莓餅乾 蔓越莓曲奇
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓麵包
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓土司
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓蛋卷
  • 蔓越莓餅乾
  • 蔓越莓麵包