牛奶: 40g， 細砂糖: 75g， 黃油: 160g， 杏仁粉: 40g， 鹽: 1g， 低筋麵粉: 200g
11，黃油稱重切小塊，室溫軟化
22，牛奶和砂糖小火攪拌至砂糖完全融化，放一邊晾涼備用
33，軟化好的黃油電動打蛋器打發，然後分次加入牛奶糖水，打發到有光澤出羽毛狀，（這步很重要，不到位就會不好擠哦）
44，麵粉過篩，絆倒無麵粉，放入杏仁粉和鹽拌勻，現在的麵糊潤潤的！
55，開始擠曲奇，烤盤墊好油紙，看自己喜好，8齒或者6齒玫瑰花嘴都可以！圖片里是玫瑰花的！
6這個是8齒花嘴！
7烤箱170度，預熱5分鐘，170度烤15分鐘左右，但自己要注意觀察，上色均勻即可，我的烤箱是長帝52升，要拿出來切開看看有沒有熟透！
1，杏仁粉無法取代，買好材料再做！ 2，麵糊一盤擠不下一定要用保鮮膜蓋住麵糊，防止變干哦！ 3，黃油一定要軟化到位，手指輕輕按壓出洞即可！ 4，糖水要室溫放涼，不要熱著的時候就倒入黃油里了！