原料

高粉: 250克， 糖: 50克， 酵母: 3克， 奶粉: 8克， 鹽: 2克， 蛋: 30克， 黃油: 25克， 水: 135克

步驟

1薄膜測試完畢把麵糰滾圓靜置發酵至原體積2.5倍大

2分割成三等分

3滾圓鬆弛30分鐘擀成舌形

4自上而下捲起鬆弛10分鐘

5旋轉90度再次擀開再次捲起

6排入吐司盒靜置發酵至8分滿

7烤箱預熱180度下層烘焙40分鐘