原料

白菜: 1500克， 白蘿蔔: 500克， 胡蘿蔔: 200克， 蒜末: 3大勺， 薑末: 1勺， 韓國辣椒醬: 500克， 辣椒粉: 1/4杯， 魚露: 2勺， 梨汁: 半杯， 白糖: 1勺， 海鹽: 半杯

步驟

1白菜用海鹽腌6個小時

2白蘿蔔、胡蘿蔔切絲，用海鹽腌2小時

3把腌好的白菜、蘿蔔絲用沖洗一下，擠干水分

4白菜切成2cm左右的段，再加入全部原料混合均勻

5最後裝入密封的盒子，放在陰涼的地方，2天後就可以吃了

小技巧

也可以再腌制辣白菜的料里，加些韭菜段，不喜歡那味道就不加，記得最後裝進密封盒子保存吧。