原料

鮮榨桂林米粉: 1碗， 瘦叉燒: 2兩， 酸豆角: 2條， 油炸花生米: 2兩， 香菜: 1根， 香蔥: 1根， 滷肉的滷水汁: 1/2大匙， 油辣椒: 1/2大匙， 鹽: ， 香醋: ， 香麻油: ， 雞精:

步驟

1鮮榨桂林米粉洗凈，瀝干水份備用

2準備好，油辣椒，瘦叉燒切片，油炸花生米，香蔥，香菜切碎備用

3鍋內燒開水，放入桂林米粉煮至熟。（干拌粉就可以直接放配料吃了）

4撈起煮好的米粉，放入冰水中浸泡二十分鐘。取出瀝干水份，放入大碗內，調入滷汁，鹽，香醋，香麻油，雞精，再擺上油辣椒，瘦叉燒切片，油炸花生米，香蔥，香菜即可