雞腿1隻 姜1塊 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4湯匙（60ml）生抽1湯匙（15ml）老抽1茶匙（5ml） 鹽1茶匙（5克） 橄欖油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克）
1)雞腿去骨後洗凈瀝干。姜和大蒜去皮切片。將雞腿放入大碗中，放入薑片，蒜片，迷迭香（如果沒有新鮮的，可用乾的代替），生抽，老抽，鹽，橄欖油，辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜腌制3小時（放在冰箱裡腌制一夜，更加入味）。 2)烤箱預熱，220度。烤盤鋪上錫紙放在下層，將腌制好的雞肉放在烤網上，放置烤箱中層，烤制25分鐘即可。在烤制過程中，每5分鐘用刷子刷一層腌制腿的醬料。 超級�嗦： 沒有新鮮的迷迭香，可用乾的代替，家樂福的進口貨架超市就有售，小瓶裝，大概15元左右，這種香料，通常會用於烤制肉類時使用。如果沒有，做這道烤雞腿也可不放，但其它原料不要再減少了。 在烤制過程中，由於雞腿上的醬汁會滴到烤盤上，因此建議一定鋪上一層錫紙，否則炭化後的湯汁糊在烤盤上非常難以清洗。 **這個方法，還可以用來做烤雞翅，烤雞胸，烤豬裡脊等，這種醬汁調好後，就算是抹在饅頭上烤，也很好吃哦，我試過啦。 Roast Chicken Leg ---Ingredients： Chicken leg： 1 Ginger： 1 piece Garlic： 4 cloves Rosemary： 1 ---Seasonings： Honey： 4 soupspoon(60ml) Light soy sauce： 1 soupspoon(5ml) Dark soy sauce： 1 teaspoon(5ml) Salt： 1 teaspoon(5g) Olive oil： 2 soupspoon(10ml) Ground chili pepper： 1 teaspoon(5g) ---Directions： 1)Bone the chicken leg then wash and dry;Peel off and slice the ginger and garlic;Put the chicken leg into a large bowl， then add in ginger and garlic slices， rosemary， light soy sauce， dark soy sauce， salt， olive oil， ground chili pepper and honey， mix well as the marinade sauce; Then marinade the chicken leg for 3 hours (cover with the cling film); 2)Pre-heat the oven， put the marinaded chicken leg into the middle shelf， roast for 25 minutes at 220C;During this roast process， brush on a layer of marinade sauce every 5 minutes. Finish