原料

米粉: 150克， 酸豆角: 2大勺， 花生仁: 3大勺， 牛肉: 5塊， 白糖: 1小勺， 黃豆: 1勺， 油菜: 2顆， 蔥: 2根， 水: 適量， 滷汁: 一小碗， 剁椒: 半勺， 醋: 1小勺

步驟

1備好材、切好，米粉在盆里加水泡5小時，鍋中水燒開，下入米粉，煮個幾分鐘，期間撈幾次米粉看看軟硬程度，湯水應該是泛白色為最佳

2煮4,5分鐘後撈出，在冷水裡過下，然後在鍋中再倒入熱水，再次的下入米粉煮一會，米粉撈出過水備用，滷汁和剁椒在鍋中加熱下

3倒入材料煮下，然後加入清水，糖，醋調下味道即可。

4米粉可以干拌也可以和湯汁一起食用，看自己的喜好而定。